Pain Bao au poulet croustillant, mayonnaise épicée, menthe, coriandre, oignons rouges & radis.
Elenco degli allergeniPoireau rôti, sablé noisette & fleur de sel, gel de citron, tuile & crème de parmesan perlée à l'huile de vert de poireau & citron confit.
Elenco degli allergeniBurrata di bufala dans sa feuille de riz croustillante, pesto de pistache & basilic, crème de balsamique, tomates cerises légèrement confites, orange.
Elenco degli allergeniGyoza au confit de canard, sauce soja, miel & truffe, émulsion de foie gras.
Elenco degli allergeniSashimi de saumon (BOMLO), crème de balsamique au wasabi, salade de roquette à l'huile de sésame, pickles de carottes, oignons rouges & émulsion de betterave.
Elenco degli allergeniArancini parmesan,comté & huile truffe, salade de roquette, noisettes torréfiées & champignons sautés.
Elenco degli allergeniPavé de saumon grillé (BOMLO), salade d'edamames & carottes, wakame, mousse au gomashio & sauce Ponzu au miel & feuille de kéfir.
Elenco degli allergeniDemi aubergine rôtie, olives noires, oignons rouges, menthe, coriandre, tomates cerises légèrement confites, pois chiches grillés, tuile de pain, réduction de bouillon de légumes au cumin & miel, émulsion de tehina au blé vert fumé soufflé.
Souris d'agneau cuite 12h à basse température, réduction de jus de légumes au Ras El Hanout, olives noires, menthe, coriandre, oignons rouges & pois chiches grillés, raisins secs, kumquats confits & Tehina crémeuse.
Elenco degli allergeniBœuf d'Angus, yaourt grec, sauce Chimichurri, pois chiches soufflés, tomates confites, pommes de terre grenaille à l'huile de citron confit & radis.
coeur onctueux à la menthe et citronnelle.
Elenco degli allergenicoeur au caramel d'orange et kumquat confit.
Elenco degli allergenicoulis de fruits rouges, cruesli, pistaches caramélisées & cubes de gelée de rose.
Elenco degli allergeniArtisan ANTHONY BOSSON meilleur pain BIO de France
Elenco degli allergeniBLONDE/ IPA/ BLANCHE/ AMBRÉE/ BRUNE
Elenco degli allergeniLe talent de PASCAL HAMOUR pour la création de ses produits ne s’arrête pas aux recettes, mais intervient également dans le conditionnement et les services adjacents qu’il met à votre disposition. Avec l’arrivée du PLA bio, le thé en vrac et le sachet de thé sont en harmonie : plaisir gustatif et esthétisme de la feuille de thé ne font plus qu’un ! Le sachet PLA biodégradable laisse la feuille de thé s’infuser librement sans contrainte, avec un dosage idéal pour chaque tasse.
citronnade et menthe bio avec pulpe
Liqueur Cassis, Pêche ou Mûre
Rouge ou blanc
Aqua Chiara est une alternative aux eaux en bouteilles transportées sur des centaines de kilomètres jusqu'à votre table.
Gin, dry curaçao, bitter de noix, genmaicha, sirop de sucre de canne, jus de citron jaune.
Mezcal, sirop de betterave, menthe fraîche & jus de citron jaune.
Vodka, crème de yuzu, amandes grillées, bitter de cacao, sirop d'orgeat, jus de citron jaune & concombre.
Resfaut et Cros, Muscat d'Alexandrie et grains. Pyrénées Orientales.
Barbra Lebled Chatillon sur Cher CÖT
Sylvain Respaut et Olivier Cros, cépage Syrah grenache , macération carbonique , vin fruité & gourmand .
Resfaut et Cros, Muscat d'Alexandrie et grains. Pyrénées Orientales.
Merlot
Grenache Noir
Barbra Lebled Chatillon sur Cher CÖT
Sylvain Respaut et Olivier Cros, cépage Syrah grenache , macération carbonique , vin fruité & gourmand .
Nathalie Banes. Val d'Oingt. Gamay
Jérôme Balmet . Gamay
Patrick Desplats Beaulieu sur Layon Chenin Cabernet Pineau d'Aunis
Julien Petit Jean , Pinot noir
Bruno Debon , Château double , Syrah grenache
Rémi Poujol, ugni, clairette.
Grenache blanc
Cotes de Provence "Cru classé"
Cote de Provence " Cru classé "
Champagne blanc brut - Piètrement